Sex on the beach no pub nova york

Estamos de volta e com mais gana de Rock !

Barman é uma palavra inglesa, quer dizer homem do bar, e se refere ao profissional que trabalha em estabelecimentos servindo bebidas alcoólicas aos seus clientes, mais freqüentemente em bares. Não há registros da origem desta função, mas acredita-se que deva ser uma profissão muito antiga e que remonte ao tempo das tavernas. Em 1950 foi criada a International Bartenders Association (IBA), que estabelece normas de conduta à categoria.

Nos anos 30, a população norte-americana sofria os efeitos da crise econômica de 1929 dentre eles, o desemprego. Com a auto-estima afetada, a população abusava demedicamentos e do álcool, o que elevou a taxa de suicídios e trouxe sérios problemas à saúde pública. Com isso, o governo norte-americano implantou uma medida intitulada "Lei Seca" que proibia a produção, o comércio, e por fim, o consumo de toda e qualquer bebida alcoólica dentro do país. Essa medida tornou-se uma lei.

Contudo, o consumo de álcool não cessou. O negócio das bebidas ilegais foi parar nas mãos da Máfia que contrabandeava e comercializava a mercadoria ilegal utilizando-se de sua forte imponência social, poder de fogo, privilégios políticos e por meio de corrupção policial.

Nessa época, os bares ilegais eram montados em porões secretos e barrados por portas de aço. Nesses locais, conhecidos como "speakeasy" ("falem baixo"), a bebida era vendida livremente. Um homem de confiança da Máfia era o homem do bar, responsável pelas preciosas bebidas e também pelo sigilo e segurança econômica do bar.

Além de toda responsabilidade organizacional, o barman era um jogador, dissimulado, elegante e discreto, além de precisar de raciocínio rápido e criatividade. Conta-se que em certa batida policial a um desses porões, o barman, antecipando-se à chegada dos oficiais, adicionou uma porção de suco de laranja aos copos de vodka que estavam sendo servidos naquela noite. Uma vez que lhe perguntam do que se tratava a bebida de cor amarela ele responde convictamente: suco de laranja!

Ele não só salvava seu bar, mas também dava origem ao que hoje conhecemos como coquetelaria. Hoje, o barman é um alquimista moderno.

Uma das maiores tradições culturais do Reino Unido é a reunião de amigos em pubs. Só na Grã-Bretanha, há cerca de 50 mil deles. Os pubs vieram lá da Roma antiga e eram chamados de Public Houses na época. Só que, em vez de cerveja, serviam vinho, que era uma bebida bem mais popular. Vamos conhecer este lado mais social dos ingleses no post de hoje! O que diferencia um pub de um bar normal ou de um café é que o dono pode abrir uma parte de sua própria casa para receber o público. Por isso, o pub é um local bem descontraído, onde as pessoas ficam a maior parte do tempo conversando de pé, tomando cerveja e outras bebidas, como cidra (sabia que ela é tradicional da Inglaterra?), gim (servido com água tônica), vinho quente (outra tradição antiga) ou toddies (uísque ou conhaque com água quente e açúcar). E quem não bebe álcool não fica com sede, tem várias opções não alcoólicas também, além de pratos saborosos para acabar com a fome. É possível encontrar pubs praticamente em qualquer lugar, e as decorações são as mais diversas. Os ingleses adoram happy hour, tanto é que o horário mais badalado nos pubs é o de 18h30. As casas geralmente ficam abertas de segunda a domingo e os clientes são avisados com um sino sobre o encerramento do expediente. No primeiro soar, 20 minutos antes do fechamento do pub, os últimos pedidos são recebidos. No segundo sino, os clientes devem se retirar. Organizado, não? pubs-reino-unido-londres-cultura-inglesa-ce-03Apesar da festa parecer boa, os pubs ingleses têm algumas regras que são cumpridas à risca pelos frequentadores, para que todos se divirtam com responsabilidade. Menores de 14 anos não entram e nenhuma bebida alcoólica é servida para menores de 18 anos. Uma tradição interessante acontece nas turmas que frequentam os pubs. Cada integrante do grupo paga uma rodada de bebidas para os outros e assim vão revezando. Se forem muitas pessoas, as rodadas são divididas em subgrupos. E lá o pagamento é feito em dinheiro, nada de cartão. Também não é comum dar gorjeta para os funcionários da casa, pelo menos não em dinheiro: o costume é pagar uma bebida para o garçom ou bartender. Se você ficou com sede e com curiosidade de saber mais sobre os pubs, o site www.pubs.com tem muita coisa legal pra você ver. Lembre-se que beber exige maturidade e responsabilidade!

"Pub etiquette"! Quer ir a um PUB e não dar fora com os locais? Siga as “regras de etiqueta” explicadas abaixo que você será tratado como um regular. - Garçon, uma cerveja! Nada disso! Em primeiro lugar, não há garçons ou garçonetes nos pubs. Os funcionários que passam pelo salão só recolhem os copos vazios e servem os pratos, que já foram pedidos no balcão, jamais recebem pedidos. Para fazer seu pedido, você deve se dirigir ao bar e aguardar sua vez de ser atendido pelo funcionário. Apesar de os britânicos adorarem fila, no pub não há uma espera organizada: as pessoas aguardam onde houver lugar no balcão e o barman (ou woman), se ele for bom, sabe qual foi a ordem de chegada. Assim, terminando de servir um cliente, ele (ou ela) se dirige ao próximo. Caso precise chamar atenção do funcionário, segure na mão uma nota ou cartão de crédito, de forma que ele saiba que você está querendo fazer um pedido. Quando chega a sua vez, você deve ser bem específico no seu pedido. Se você disser “uma cerveja” (obviamente, o equivalente “one beer“), você receberá um olhar de interrogação. Como assim? É mais ou menos como, em um restaurante com uma extensa carta de vinhos, você pedir simplesmente “um vinho”. Não funciona. A cerveja Apesar de os pubs servirem cerveja em garrafa, normalmente “long necks”, são as “on tap“, tipo chopp, que são mais vendidas. Você pode optar por dois tamanhos de copos: “a pint” – que se pronuncia [páint] – equivalente a pouco mais de meio litro; e “half a pint“, com tamanho um pouco menor que o do nosso chopp. Para tomar uma cerveja clara, como a nossa pilsen, você vai querer uma “lager” [lágâr] que é o nome genérico para este tipo de cerveja. Você pode dizer simplesmente: “a pint of lager” ou “a half of lager“, mas é melhor dar uma olhada nas chopeiras para ver quais marcas de lager são oferecidas no pub. Algumas marcas populares são: Stella Artois, Forsters, Carlsberg, Carling, Grolsh, Kronenbourg, entre várias outras. Assim, para não parecer um turista, você pede: “two pints of Stella and a half of Carling“, por exemplo. A especialidade britânica, no entanto, é a cerveja ale, uma cerveja mais escura e amarga que é normalmente servida em temperatura pouco abaixo da ambiente. Alguns pubs se orgulham em servir o que denominam “real ale”, cerveja produzida com ingredientes naturais e métodos artesanais, muitas vezes localmente. Leia tudo sobre a cerveja ale neste site. Algumas marcas de cervejas ale populares: Bombardier, London Pride, Old Speckled Hen, IPA. E por último, um típico pub servirá também uma stout, a cerveja quase preta e bem amarga, cuja marca mais famosa é a irlandesa Guinness, seguida da também irlandesa Murphy’s. Elas são servidas com um pequeno colarinho (head), ao contrário das outras, que não têm colarinho algum. Aliás, os ingleses em geral consideram que colarinho em cerveja lager é um deperdício… Para quem não quer ingerir muito álcool, a opção oferecida no pub é uma mistura de cerveja com refrigerante de limão (tipo Sprite), chamada Shandy. Digamos que fica no mínimo interessante… dicas de pubs em Londres - cervejas Cider Outra bebida tradiconal nos pubs é a “cider“, que se pronuncia [sái-dêr], uma bebida fermentada feita de suco de maçã, também servida em copos de “a pint” ou “a half“. Dizem que é a bebida preferida do Príncipe William e, apesar do nome, não tem muito a ver com a nossa Sidra, espécie de espumante barato que aparece nos supermercados na época do Natal. A sidra inglesa tem um teor alcóolico maior que o da cerveja e não é carbonatada. Vinhos Normalmente, há uma seleção não muito extensa de vinhos nos pubs. É comum também ter um vinho “da casa” que é vendido em taças. Consulte o cardápio para ver o que é oferecido. Rounds Quando os ingleses vão ao pub com os amigos ou colegas de escritório, eles não “racham” a conta no final da noite, como é usual no Brasil. Como a bebida é comprada no balcão e levada para a mesa pelo próprio cliente, cada um por vez busca um “round”, ou uma rodada de drinks, para a mesa e paga por ele. Quando acaba uma rodada, outra pessoa se oferece para comprar o próximo round e assim sucessivamente. Normalmente, isso funciona sem problemas. Gorjeta Não é usual oferecer gorjeta para o barman no pub e a grande maioria das pessoas não o faz. Mas se você ficou hooooras bebendo, ou gostou demais do atendimento, ou está com vontade de agradar, a maneira de dar uma gorjeta para quem atende no bar é oferecer um drink para ele ou ela. Na hora de pagar, você diz a ele que inclua “one for yourself” e ele somará o preço de uma bebida no total que você tem a pagar. E a comida? Da mesma forma que a bebida, você faz seu pedido e paga antecipadamente ao barman, mas a comida é levada à sua mesa por um funcionário. Normalmente, você recebe um número, ou mostra onde está sentado para que saibam aonde levar os pratos. Last orders! Em geral, os pubs funcionam de 11:00 às 23:00 e, nos domingos, de 12:00 às 22:30. Cerca de 10 minutos antes da hora de encerrar os trabalhos, você ouvirá um sino acompanhado de “Last orders!”, que indica que é sua última oportunidade de comprar bebidas. Se você não quer uma saideira, termine a sua bebida e logo, logo estará na hora de sair. Eles não deixam que você fique enrolando muito depois da hora!

"Durante a imigração irlandesa para os Estados Unidos da América, após a grande fome (a tragédia do século), uma comunidade americana recebeu um grupo de camponeses irlandeses,onde disponibilizaram uma igreja local para que pudessem descansar e ficar durante um período indeterminado. Sensibilizados com a ação desta comunidade, os imigrantes ofereceram como agradecimento a sua cultura agropastoril. juntamente com um lugar onde poderiam reunir ambas as culturas, ouvir uma boa música e ficar acolhidos durante a nevasca e as fortes chuvas. assim nomeando esta taverna como... New York Irish Pub... um século e meio depois a história continua em Pelotas. Slàinte!